توی این مقاله درباره انواع مواد غذایی و ویتامین های مفید برای بهبود بینایی و سلامت چشم صحبت میکنیم و میگیم که هر ویتامین برای چه مشکلی مناسب تر هست.
مقدمه
برای شما هم پیش اومده که از بچگی بهتون میگفتن هویج بخورین تا چشاتون خوب ببینه.
این مورد رو همه ما تقریبا تجربه کردیم و این بی دلیل هم نبوده شاید خیلی ها ندونن اما بسیاری از مواد غذایی برای سلامت چشم ما مفید هستن.
دانستن این مواد غذایی و استفاده از انها به شما کمک میکنه تا دید بهتری نسبت به مواد غذایی داشته باشین و برای بهبود وضعیت بینایی خود تلاش کنین.
همچنین به بهبود سبک غذایی شما هم کمک میکنه.
برای آشنایی بیشتر با موادغذایی مفید برای سلامت چشم در ادامه این مقاله با ما همراه باشین.
ویتامین ها و مواد غذایی مفید
ویتامین A
این ویتامین که با نام رتینول نیز شناخته میشه یکی از ویتامین های مفید برای سلامت چشم هست.
این ویتامین برای کمک به بینایی بهتر در نور کم و مرطوب نگه داشتن چشم بسیار مفید هست.
مصرف ویتامین آ به شما در جلوگیری از ابتلا به شب کوری و خشکی چشم جلوگیری میکنه.
موادغذایی شامل ویتامین آ عبارتند از:
- محصولات لبنی (کره،پنیر،شیر و ماست)
- تخم مرغ
- ماهی
- جگر گاو و گوسفند
در میوه ها و صیفیجات که به رنگ زرد هستن مانند هویج، پرتقال، نارنگی و غیره ماده ای به نام بتاکاروتن وجود داره که در صورت نیاز بدن میتونه به ویتامین آ تبدیل کند.
بدن برای تبدیل بتاکاروتن به ویتامین آ نیازمند میزان کافی از هورمون های ترشح شونده توسط غده تیروئید هست و در اشخاصی که به کم کاری تیروئید و مشکلات کبدی دچار بوده این روند صورت نمی گیره.
ویتامین C
چشمان شما نسبت به سایر اندام ها به آنتی اکسیدان بسیار بیشتری نیاز دارن. ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که کارهای مفید زیادی برای بدن شما انجام میده.
این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکنه و با مدیریت و جلوگیری از استرس اکسیداتیو (عدم تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها) به حفظ سلامت سلول کمک میکنه، همچنین به بده در جهت جذب آهن هم کمک میکنه.
از مواردی که باعث کاهش این ویتامین در بده میشه میتونیم به فست فودها، دود تنباکو و اشعه های خورشید اشاره کرد.
دریافت کافی از این آنتی اکسیدان ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید را به حداقل برساند.
منابع غذایی ویتامین سی:
- مرکبات(پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت)
- هلو، توت فرنگی و توت سیاه
- فلفل، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گوجه فرنگی و سیب زمینی
ویتامین E
شبکیه چشم ما حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب هست.
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی هست که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکنه که به حفظ سلامت چشم ها کمک میکنه و از اسیدهای چرب در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکنه.
کمبود ویتامین E ممکن هست خطر انحطاط شبکیه و کوری را افزایش دهد.
منابع غذایی حاوی ویتامین E:
- روغن های گیاهی (روغن گیاهی، آفتابگردان و زیتون)
- آجیل و دانه ها (بادام و تخمه آفتابگردان)
- جوانه گندم
لوتئین و گزانتین
دو کاروتنوئید بنام لوتئین و گزانتین جزو آنتی اکسیدان هایی هستند که در چشم قرار دارن.
در حقیقت کارتنوئیدها رنگدانه های گیاهی هستن که مسئول رنگ های قرمز روشن، زرد و نارنجی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات هستن.
این آنتی اکسیدان ها را میتونیم در چشم ، به ویژه در شبکیه و ماکولا (لکه زرد) پیدا کنیم. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستن که به محافظت از بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک می کنن.
منابع غذایی لوتئین و گزانتین:
- سبزیجات سبز برگ مثل اسفناج
- سبزیجات زرد و نارنجی رنگ مثل ذرت و کدو تنبل
- زرده تخم مرغ و مرکبات
امگا 3
متخصصان علوم پزشکی در آمریکا تاکید کردن که مصرف امگا 3 در پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع نابینایی های چشمی مفید و موثر بوده و سلامت چشم را تا حد زیادی تضمین می کنه.
این ماده در بسایری موارد برای بینایی سالمندان هم خیلی مفید هست.
اسید چرب امگا از نازک شدن و خون ریزی محیط اطراف شبکیه در چشم جلوگیری می کنه.
منابع غنی امگا 3:
- ماهی و میگو
- گردو
- کنجد
- روغن های تولید شده از زیتون و تخم آفتابگردان
- کلم بروکلی
مواد غذایی حاوی روی
روی یک آنتی اکسیدان است که با ویتامین A برای تولید ملانین، رنگدانه محافظ در جلوگیری از اثرات اشعه ماوراء بنفش و نورهای مصنوعی، کار می کنه.
دریافت روی کافی در بدن برای بهبود اختلالتی شامل شب کوری و آب مروارید کمک میکنه.
منابع غذایی حاوی روی :
- لوبیا (نخود، لوبیا چشم بلبلی و عدس)
- صدف، آجیل و دانه ها (صدف، تخم کدو تنبل و بادام زمینی)
- گوشت قرمز
- لبنیات
سخن آخر
به نظرم همه ما باید به فکر تغییر سبک غذایی و سبد غذایی خودمون باشیم.
بهبود سبد غذایی برای بهبود سلامت همه اعضای بدن به ویژه چشم کمک کننده هست.
سعی کنین دفعه بعد که برای خرید مواد غذایی میرین حتما مواردی که در این مقاله معرفی کردم بخرین و در سبدتون قرار بدین.
امیدوارم این مقاله براتون مفید بوده باشه در صورتی که نظر ، انتقاد یا پیشنهادی دارین با ما در کامنت ها در میون بزارین.
مقاله ی بعدی : کاهش خستگی چشم